8/12　本日のショーケース

リオデジャネイロオリンピック、盛り上がっていますね！日本人選手の活躍も素晴らしく、見ているとこちらも頑張らなきゃ！といい刺激をもらえます。

それにしても観ていると、「ここ一番で力を出し切る」ということの難しさをヒシヒシと感じます。運の要素もあるのでしょうが、土台となるのは積み重ねてきた練習に他ならないと思いますし、それはお料理でも同じこと。日々丁寧にやっていくことで少しづつ磨かれていくものということを忘れず、日々精進していきたいと思います。

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本日のショーケースはこちらです。

このあと、「ゴーヤチャンプルー」「子持ちシシャモの南蛮漬け」「タンドリー風チキン」を追加予定です。そのあとも新作の試作を進めていく予定です。

皆様のお越しをお待ちしております！

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