1/20　本日のショーケース

今日は暦の上でも大寒、数日前から東京でも雪予報になっていましたが、配達のあるお昼時はちょっとチラついた程度で助かりました(^^;　今日は仕込みもそこそこあったので、厨房は火を使う時間帯も多く、店内は暖房なしでも結構暖かく過ごせています。（仕込みが終わった後が心配ですが・・・）

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昨日お出しできなかった新作は、「ヒレカツ煮」です。引っ張った割には、ちょっとありがちなメニューで申し訳ないですが(^^;　一口大のヒレカツを揚げて、丼つゆと玉葱、卵でとじてカツ丼風に。ちょっと今回はツユが多くなってしまったので、うまくバランスを取りながらまたチャレンジしていきます！

そして、本日のショーケースはこちらです。

ハンバーグ、ラザニアは先ほど追加が出来上がっていますので、粗熱が取れたらショーケースに移していきます。このあと、「生ハムとカマンベールチーズのコールスロー」「鶏もも肉と里芋のおろし煮」あたりを追加予定です。

皆様のお越しをお待ちしております！

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