1/27　本日のショーケース

今日は暖かくなりましたね。たまにでもこういう日があるとなんとなくホッとします。日も少しづつ長くなっているのを感じますし、これからちょっとずつ春に近づいていくのが楽しみでもあります。

菜花やイチゴに続き、ホタルイカをお店で見かけるようになってきました。ベストシーズンはもうちょっと先だと思いますが、あっという間に終わってしまう旬の短い食材なので、近いうちにメニューを考えてお出ししていこうと思います。

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本日のショーケースはこちらです。

今日は暖かくなるとの予報だったので、いつもよりちょっと冷菜を多くご用意しています。このあと「ローストポーク・オレンジマーマレードのソース」「カジキの香草パン粉焼」「蒸し鶏と三つ葉と春菊のサラダ」あたりを追加予定です。ながいこと引っ張ってきたアップルパイも、今シーズンはこれがたぶんラストになります。そのあとは２月に向けてガトーショコラにさしかわる予定です。

皆様のお越しをお待ちしております！