9/14　本日のショーケース

昨日、一昨日と暇な日が続いてしまったので、連休前ということなのかな、と思っていたら今日は結構前半からお客様に恵まれました。仕込みは控えていなかったので品薄にはならずに済みましたが、相変わらずお客様の流れを読むのは難しいですね。

商品が一番美味しくなるタイミングも微妙に違うので、ただ売るのではなく、いいタイミングでお買い求めいただけるよう考えを巡らせ、その読みがうまくいくととても嬉しく思います。なかなか難しくもありますが、これからもしっかりと予想と反省を繰り返しながら頑張っていこうと思います(^^

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本日のショーケースはこちらです。

ラザニア、ローストチキンは完成しているのでこのあと補充します！あと、鮭の南蛮漬けも昼に作って漬けこんでいるところなので、１７時ごろにはお出しできると思います。その後も新作の試作なども予定していますので、なるべくにぎやかなショーケースにできるよう仕込んでいきます。

皆様のお越しをお待ちしております！

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