2/23　本日のショーケース

今日もどんより曇り空。このあとちょっと日差しが差し込むようですが、今週はやや曇り空優勢の寒い１週間になりそうです。こんな日はなんとなくスッキリしない反面、ちょっとこころ穏やかにノンビリするのにはうってつけ。仕込が終わったらＢＧＭに身を任せ、ゆっくりと事務仕事を進めていこうかと思案しています。

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今日は新作はありませんが、オススメはなんどか作っている「シュー・ファルシ(キャベツと挽き肉の重ね焼）」

とあるレシピ本を参考に作ってみたのですがしっくりこず、色々試行錯誤していましたが、だいぶイメージに近づいてきました。レシピではオーブンでじっくり焼いていたのですが、挽き肉ダネが固くなってしまうので、今回は蒸し器でチャレンジ。こちらの方がふんわり仕上がってだいぶ好みの仕上がりに。ソースやキャベツの下処理など、ほかにも試しながら、ベストバランスを探っていきたいと思います。

そして、本日のショーケースはこちらです。

今回はちょっとハンバーグの形が悪くなってしまったので、３０円引きとなっております。白菜と肉団子の煮込みも、個人的には好きなメニューなのですが、地味なせいかあまり出てくれないので、お試し価格としてこちらも３０円引きになっております！この機会に是非お試しいただければと思います。

皆様のお越しをお待ちしております！

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